Bekvämlighetszon

Vill man bli bättre på det man gör så måste man ibland lämna det man är van vid och göra sådant man inte riktigt kanske är bekväm med. Just i detta fall handlar det om matlagning och soppa, jag har aldrig riktigt sett nyttan med att äta soppa när man kan äta en köttbit. Men man brukar säga att man lär så länge man lever, och nu har jag hittat två soppor som jag trivs med och har fått ned receptet på. Samt att soppa är mer komplext än man kan tro, det är enkelt men ändå komplicerat. Tom Colicchio sa …

Mitt i mörkaste vintern

Det verkar bli en mörk och slaskig vinter, det har börjat så i alla fall. Lite snö men det resulterade i slask efter  ett dygn. Efter förra vintern vill man inte ha så mycket snö, men nu börjar man faktiskt längta efter lite snö istället för regnet och temperaturer straxt över 0 grader. Jag hade tänkt att det skulle komma lite mer snö så att man kunde, uppdatera portfolion med lite vinterbilder. De säljer ju bäst så här års, har inga inte så många vinterbilder att skylta med än så länge. Men istället för bilder på snöfylda skogar fick det …