Freddys Ribs

Jag gillar House Of Cards väldigt mycket, och sedan gillar jag även ribs ganska mycket. Tycker det ser så härligt och urtypiskt amerikanskt när Frank Underwood går till ett riktigt sunkhak på morgonkvisten för att få i sig lite ribs till frukost. Helt fantastiskt, troligtvis bara i USA man äter ribs till frukost. Eftersom det är på TV så finns inget riktigt recept på hur man tillverkar Freddys ribs från House Of Cards, men googlade lite och hittade en artikel på nätet där ett matlagningsprogram hade försökt att återskapa ribsen. Lite konstigt var det med receptet då de nämnde att …

Pulled Pork fotografering

Det har varit mycket senaste tiden. Mycket att göra, har precis blivit klar med senaste bilderna för Aldente magasin som kommer ut i början på April, mer om det senare när tidningen är släppt men kan väl avslöja att det är nog de bästa bilderna jag tagit för Aldente hitills. Men i övrigt har det varit lite stiltje, har inte riktigt kommit igång i den fart jag hade velat i februari har varit mycket sjukdom som tagit på krafterna har inte riktigt funnits någon ork eller lust till att fotografera. Men tog mig i kragen, och började producera lite. Det …

Bekvämlighetszon

Vill man bli bättre på det man gör så måste man ibland lämna det man är van vid och göra sådant man inte riktigt kanske är bekväm med. Just i detta fall handlar det om matlagning och soppa, jag har aldrig riktigt sett nyttan med att äta soppa när man kan äta en köttbit. Men man brukar säga att man lär så länge man lever, och nu har jag hittat två soppor som jag trivs med och har fått ned receptet på. Samt att soppa är mer komplext än man kan tro, det är enkelt men ändå komplicerat. Tom Colicchio sa …

Mitt i mörkaste vintern

Det verkar bli en mörk och slaskig vinter, det har börjat så i alla fall. Lite snö men det resulterade i slask efter  ett dygn. Efter förra vintern vill man inte ha så mycket snö, men nu börjar man faktiskt längta efter lite snö istället för regnet och temperaturer straxt över 0 grader. Jag hade tänkt att det skulle komma lite mer snö så att man kunde, uppdatera portfolion med lite vinterbilder. De säljer ju bäst så här års, har inga inte så många vinterbilder att skylta med än så länge. Men istället för bilder på snöfylda skogar fick det …

Nya numret av Al dente!

Känns som det var en evighet sedan vi fotograferade bilderna till tidningen, men nu var det äntligen dags att själv få sätta tänderna i den färdiga tidningen. Det är alltid lika spännande varje gång att se resultatet i tryck, sitta och bläddra fram och tillbaka bland bilderna läsa texten i reportagen. Visst så har man sett bilderna på skärmen och analyserat bilderna ett antal gånger, men det är något visst med att se dom färdiga i sitt sammanhang. Denna gång har jag själv bidragit med Omslaget: Och även ett par reportage i tidningen, bland annat ett om fikon: Så skynda till …